Описание товара
Производитель: Вискофан, Испания
Съедобные коллагеновые сосисочные оболочки КОЛФАН, изготавливаемые из высококачественного говяжьего коллагена, отвечают самым высоким требованиям конечного потребителя готовой продукции. Оболочка КОЛФАН выпускается традиционной прямой формы и подходит для выработки любого вида сосисок, сарделек и копченых колбасок.
Благодаря высоким качественным характеристикам, оболочка КОЛФАН получила широкую популярность среди производителей колбасных изделий.
Продукция в оболочке КОЛФАН имеет нежный, упругий «укус», не разваривается при варке и сохраняет привлекательный товарный вид на протяжении всего срока хранения. Внешний вид готовых изделий в оболочке КОЛФАН натуральный и не уступает по привлекательности продукции в натуральных оболочках.
Кроме того, решающим фактором при выборе оболочки в пользу КОЛФАНа выступает его прочность, что важно для работы с любым типом фарша на всех типах набивочного оборудования.
Использование съедобной оболочки КОЛФАН позволяет:
- Полностью автоматизировать процесс формовки сосисок и копченых колбасок, т. к. оболочка пригодна для работы на любых типах перекрутчиков и автоматах Handtmann с AL системой;
- Сократить расход оболочки за счет стабильного калибра и отсутствия порывов по сравнению с натуральными оболочками;
- Полноценно заменить бараньи черевы при выработке всех групп изделий малых диаметров;
- Экономить время при подготовке оболочки, т. к. оболочка КОЛФАН не требует предварительного замачивания;
- Увеличить производительность по сравнению с бараньей черевой в 3 раза;
- Вырабатывать изделия, стабильные по длине и диаметру, для последующей упаковки в вакуум.
Ассортимент:
типы оболочки:
- КОЛФАН-F
- КОЛФАН-Р
- КОЛФАН-М
Универсальным типом, пригодным для выработки любых видов продукции с применением традиционных технологий, является КОЛФАН-Р; типы F и М относятся к специальным и имеют ограниченную область применения.
Оболочки КОЛФАН стандартно выпускаются следующих калибров: типы Р и М 16–26 мм, тип F 17–34 мм. Стандартно весь ассортимент оболочек КОЛФАН производится в бесцветном исполнении.
Оболочка КОЛФАН предлагается с открытыми и закрытыми концами, с узлами (тип PAL) или с перекручиванием оболочки (тип FAM).
Тип закрытого конца PAL предназначен для использования на непрерывных линиях Handtmann PAL и AL, Vemag и др. аналогичных; оболочки, имеющие такой тип закрытого конца, универсальны и пригодны для работы на машинах любого типа. Тип закрытого конца FAM предназначен для использования на машинах типа Frank-a-Matic, Super Matic, Townsend (в том числе и NL) и на полуавтоматических перекрутчиках любого типа.
Съедобные оболочки КОЛФАН могут маркироваться одноцветной печатью, наносимой пищевым красителем коричневого или черного цветов.
Оболочка КОЛФАН-Р выпускается в гофрированных гильзах длиной 50 футов (приблизительно 15,3 м оболочки в трубке), КОЛФАН типов М и F – 60 и 80 футов соответственно. Стандартно поставляемые калибры: 19, 22, 24, 26, 28.
При этом длина трубки составляет в мм:
Калибр | Длина гильзы, футы | ||
КОЛФАН тип Р | КОЛФАН тип F | ||
50 | 60 | 80 | |
17 | 260 | * | * |
18 | 260 | * | * |
19 | 230 | 260 | * |
20 | 230 | 260 | * |
21 | 230 | 260 | * |
22 | 230 | 260 | 260 |
23 | 230 | 260 | 260 |
24 | 230 | * | * |
25 | 230 | * | * |
26 | 230 | * | * |
28 | 230 | 260 | 260 |
30 | 230 | * | * |
32 | 230 | * | * |
Товар комплектуется и поставляется следующим образом:
Калибр | Количество гильз в кадисе, шт. | Длина гильзы, футы | Количество кадисов в коробке, шт. | Количество км оболочки в коробке, км | Количество футов в коробке, футы |
Тип Р | 17-28 | 50 | 6 | 4,570 | 15,000 |
30-32 | 50 | 6 | 2,925 | 9,600 | |
Тип F | 19-28 | 60 | 6 | 5,485 | 18,000 |
30 | 60 | 6 | 3,510 | 11,520 | |
19-28 | 80 | 6 | 7,315 | 24,000 |