Описание товара
Кольцевая оболочка Натурин представляет собой бесшовный рукав кольцевой формы, вырабатываемый из высококачественного спилка крупного рогатого скота. Фактически, это идеальный вариант для производства колбас в виде колец, полуколец и батонов дугообразной формы. Данный тип оболочки является аналогом натуральных кругов и говяжьих и свиных черев, и имеет существенные преимущества перед ними, а именно:
— стабильность калибра,
— бактериальную чистоту,
— возможность автоматизировать процесс набивки,
— возможность нанесения маркировки.
Оболочка обладает высокими прочностными свойствами, поэтому хорошо клипсуется и обеспечивает высокую фаршеемкость. При выработке сырокопченых колбас не отслаивается от продукта, хорошо прилегает к фаршу, не образует морщин благодаря утолщенной стенке.
Ассортимент:
На отечественный рынок поставляется два функциональных типа кольцевой оболочки:
«EWD» (для группы колбас, температура фарша которых не ниже -2,5 ºС)
«RL2D» (группа колбас, температура фарша которых от -4 ºСи выше).
Кольцевая оболочка Натурин производится следующих типов:
| Тип кольцевой оболочки Натурин | Рекомендуемый калибр | Цвет | Вид продукта |
| Kranzdarm | 33–58 | бесцветный, лосось, махагон, коричневый, светло–коричневый. | все виды кольцевых варено–копченых, полукопченых колбас; тип XL – повышенной эластичности – обеспечивает высокую фаршеемкость |
| ER | 33–58 | бесцветный, светло–коричневый | готовая к использованию (не требует замачивания) оболочка для кольцевых вареных колбас |
| R2L–KD | 33–58 | бесцветный, светло–коричневый | для сырокопченых и сыровяленых колбас кольцевых форм |
| ER–KR | 33–58 | бесцветный, светло–коричневый | готовая к использованию (не требует замачивания) оболочка для вареных колбас с небольшим кольцом |
| KRA–R2L | 34–40 | бесцветный | для сырокопченых и сыровяленых колбас с небольшим кольцом |
| EW–D–KD, | 33–58 | бесцветный, лосось, махагон, коричневый, светло–коричневый | все виды кольцевых колбас, температура фарша которых не ниже -2,5 ºС.
Все виды ветчин в оболочке в виде кольца и полукольца |
На отечественный рынок поставляется два функциональных типа кольцевой оболочки Натурин -тип EWD-КD(для групп колбас, температура фарша которых не ниже -2,5 ºС) и RL2D-КD (для групп колбас, температура фарша которых от -4ºС и выше).
Стандартные цвета:бесцветный, лосось, махагон, коричневый, светло–коричневый. Другие цвета могут быть изготовлены по дополнительному заказу
Калибры: 33, 34, 38, 40, 43, 44, 47, 50, 52, 55, 58. По индивидуальному заказу могут быть изготовлены и другие калибры.
Форма поставки: кольцевые оболочки Натурин могут поставляться в рулонах, с различными вариантами закрепленного конца и в гофрированном виде. Кроме того, оболочка может поставляться предварительно замоченной, полностью готовой к наполнению.
Использование:
Благодаря высоким качественным характеристикам, кольцевые оболочки Натурин являются полноценной альтернативой натуральным оболочкам кольцевых форм: черевам говяжьим и свиным и кругам. Широкий диапазон калибров и цветовая палитра оболочек Натурин позволяет широко использовать их для производства всех видов продукции в форме колец и полуколец.
Внимание: Срок хранения оболочки НАТУРИН не более 24 месяцев.
